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Title: Nuovi sensori e biosensori elettrochimici basati su elettrodi a stampa serigrafica per la determinazione di analiti di interesse alimentare
Authors: Palleschi, Giuseppe
Rădoi, Antonio Marian
Keywords: biosensori
NADH
Meldola blu
Variamine blu
Prussian blu
Issue Date: 1-Sep-2008
Abstract: Il lavoro di questa tesi di dottorato di ricerca è stato rivolto verso lo sviluppo di nuovi sensori e biosensori elettrochimici basati su elettrodi a stampa serigrafica, per la determinazione di analiti di interesse alimentare, come il glicerolo, il glucosio e l’acido L-lattico. Sono stati costruiti sensori a NADH basati sull’impiego del Meldola blu, della Variamine blue e della NADH ossidasi. Le caratteristiche elettroanalitiche del sensore a NADH basato sull’utilizzo del Meldola Blue, fosfato di zirconio ed il sale di Reinecke si sono dimostrate molto promettenti per lo sviluppo futuro di biosensori basati sugli enzimi NAD+ dipendenti. Inoltre, è stato dimostrato che la deposizione elettrochimica del sale di Reinecke migliora le proprietà del sensore a NADH. Il sensore a NADH è stato accoppiato alla glicerolo deidrogenasi per realizzare un biosensore a glicerolo. Le misure effettuate su campioni contenenti glicerolo, hanno dimostrato il potenziale impiego degli elettrodi bMBZrPRs co...
Description: 19. ciclo
URI: http://hdl.handle.net/2108/605
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